本校では、毎週水曜日に３年生の課題研究を実施しています。農業コースは実習用畑で、安納芋（あんのういも）の収穫作業を行いました。

収穫を終えたばかりの農業コース３年男子に感謝して、記念の一コマを撮りました。

トマトハウスでは、トマトの実も大きくなり、まもなく収穫する予定です。

農業コース課題研究では、本校の実習用水田で収穫したコメを精米して、本校販売実習棟「坂高マルシェ」で販売するための出荷作業を行いました。

水洗いして皮をむいた安納芋を、角切りにして鍋で煮た後、ペースト状になるまでつぶし、試作品づくりのための食材を準備しました。

企画提案した安納芋入りどら焼きやマドレーヌやガレットについて、味や食感や色合いなどをよく吟味しました。全体の商品名が「よつばのおくりもの」に決定しました。

株式会社五月ヶ瀨
代表取締役社長　瀨川 裕司様

坂井高校ＳＨＯＰ開設おめでとうございます。生徒の皆さんから商品企画の提案があり、できる限りの協力をさせていただくことにしました。今後も地元高校生のアイデアが実現するよう応援しています。頑張ってください。

有限会社詩季
代表取締役社長　佐藤 隆宏様

坂井高校ビジネスコース課題研究ECサイトチームの熱意に打たれ、ネットショップ開設の協力をさせていただきました。ショップ運営はとても勉強になりますので、ぜひ頑張ってください。